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Lyophilisation ist eine der besten Methoden für die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Mit Hilfe dieses Verfahrens werden heute fast alle organischen Substanzen konserviert, unter anderem: Obst, Gemüse, Kräuter, Pilze sowie Fleisch. Die auf diese Art konservierte Produkte behalten natürliches Geschmack, Aroma, Aussehen und Farbe, sowie, was am wichtigsten ist, vollen Nährwert. Außerdem beinhalten diese Produkte keine Konservierungsstoffe und die gut behaltene Form und das Zellengefüge ermöglichen schnelle erneute Hydratation des Produktes. Dank diesen Vorteilen werden die Lyophilisaten weit und breit als natürliche Geschmackszutaten bei zahlreichen Lebensmitteln benutzt.

Das Werk für Lebensmittelgefriertrocknung „Liogam" Personengesellschaft ist das in seiner Branche am längsten in Polen wirkende Unternehmen. Die Firma hat ihre Tätigkeit im März 1992 begonnen. Die Inhaber der Firma sind: Grażyna Kot, Marek Bień, Andrzej Prześlak. Unser Handelsbüro und Produktionswerk liegen in Zgórsko, 10 Kilometer von Kielce, direkt an der Fernstraße Kraków-Warszawa. Im Werk sind zur Zeit 40 Mitarbeiter beschäftigt.